كعب الغزال حلوى مغربية

*




*






*




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








* المقادير:

كوب لوز مفروم ناعم

1/2كوب سكر

1/2معلقة صغيرة قرفة

2معلقة كبيرة ماء زهر

1معلقة صغيرة زبدة


* مقادير العجين:


1/4 1 كوب دقيق

1/2معلقة صغيرة ملح

2معلقة كبيرة زبدة

1/2معلقة كبيرة ماء زهر

كوب ماء للعجين

سكر بودرة للتزيين

* لعمل الحشو:

* نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.

* نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.

* لعمل العجين:

* ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.

* نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.

* نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.

* نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.

* نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


* نقوم بثقب الحلوى 3 ثقب كي لا تنتفخ ونزينها بواسطة ملقط المخصص.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




* يوضع في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.


* يقدم رفقة الشاي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكراا كتيييييييييييييييير و الله يشهى يعطيك الف صحه

يسلمو رحمه ع المرور نورتي

يسلمووووووووووووووووووو