| حلويات جزائرية | |
|
+6redouane nesrine027 رحمة الله دلوعة kerrouche KAZANOVA asma sousou 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
asma sousou المراقبةالعامة
![المراقبةالعامة المراقبةالعامة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/2010.gif)
![asma sousou](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/35-0.jpg)
تاريخ التسجيل : 20/02/2010 تاريخ الميلاد : 21/06/1993 عدد المساهمات : 1511 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 31 ![الجوزاء الجوزاء](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_gemini_1.gif)
وااااااااو
المهنة : طالبه نقاط : 28131 السٌّمعَة : 30 الوسام : ![الحضور المميز الحضور المميز](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/q81010.gif)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: حلويات جزائرية الجمعة فبراير 26, 2010 1:00 pm | |
| كريات لثلج) مقادير العجينة 500 غ جزو الهند 300 غ سكر بودرة 3 الي 4 بيضات ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا مقادير القطر 125 غ سكر عادي 2/1 لتر ماء مقادير الطلي 1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة كبيرة ليمون سكر بودرة حسب الحاجة طريقة التحضير في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف ملاحضة يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة 2) المشوك المقادير 500غ لوز مطحون رفيع 300 غ سكر بودرة 3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض ملعقة صغيرة فنيليا 100 غ لوز مطحون خشن او effilées ريقة التحضير في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة الكعك النقاش* مقادير العجين 3 اكيال طحين ( 700غ تقريبا) 1 مكيال زبدة 3/2 مكيال سكر بودرة 2 ببيض ملعقة كبيرة برش الليمون ملعقة كبيرة خميرة الحلوى ربع كوب ماء الزهر مقادير الحشو 300 غ تمر مطحون جيدا ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة سمسم 5 ملاعق كبيرة زيت ملعقتين كبيرتين ماء الزهر شوية قرنفل طريقة التحضير نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون و نضيف لها البيض تدريجيا ثم نسكب علها الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء و نعجن حتى تصبح ملساء و سهلة العجن نكون كريات بمقاس حبة التفاح عجينة تمر معجونة بشوية قرفة, قرنفل مطحون و زيت.و باقي المقادير نبدا اولا بالتمر, نعجنه جيدا ثم نعمل منه عيدان رقيقة و نتركه جانبا نكون عيدان كبيرة و نفتحها في الوسط باصابعنا و نضع داخلها عيدان التمر و انغلق جيدا ثم نكون دوائر مثل الصورة ثم نقوم بنقشها حسب الرغبة و نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية الكروكي 4 بيضات 280غ سكر 300غ زبدة فانيلا بشر ا لليمون دقيق( تقريب 500غ او اكثر شوية) 50 غ زبيب او فواكه جافة حسب الرغبة ملعقة صغيرة خميرة الحلوى الطريقة: يضرب البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى, نضيف الفنيلا, و بشر الليمون ثم الزبدة تدريجيا و فى الاخير نضيف الدقيق حتى نتحصل على عجينة ملساء.ثم نضيف الزبيب مغسول و مجفف ناخذ قضبان من العجينة, نضعهم فى صينية مدهونة. ندهنهم بالبيض ثم نزينهم بضهر الشوكة, و نخبزهم فى فرن حامى حتى تحمر الطبقى العلوية نخرجهم من الفرن ,نتركهم يبردو شوية ثم نقطعهم اصبابع بطرقة مايلة, و ندخلهم الفرن و نحمرهم من الجهتين | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
KAZANOVA المدير
![المدير المدير](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/ad21010.gif)
![KAZANOVA](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/1-76.jpg)
تاريخ التسجيل : 22/01/2009 تاريخ الميلاد : 12/01/1988 عدد المساهمات : 173 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 36 ![الجدي الجدي](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_capricorn_1.gif)
فرحان
المهنة : طالب نقاط : 29497 السٌّمعَة : 1 الوسام : ![مدير المنتدى مدير المنتدى](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/untitl10.png)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت فبراير 27, 2010 1:40 pm | |
| شكرا لك على الوصفة الشهية | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
دلوعة kerrouche المراقبةالعامة
![المراقبةالعامة المراقبةالعامة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/2010.gif)
![دلوعة kerrouche](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/52-92.jpg)
تاريخ التسجيل : 21/02/2010 عدد المساهمات : 504 نقاط : 26826 السٌّمعَة : 12 الوسام : ![المراقبه المميزة المراقبه المميزة](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/10cvnb10.gif)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت فبراير 27, 2010 5:51 pm | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
رحمة الله المراقبةالعامة
![المراقبةالعامة المراقبةالعامة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/2010.gif)
![رحمة الله](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/48-91.jpg)
تاريخ التسجيل : 21/02/2010 تاريخ الميلاد : 15/03/1990 عدد المساهمات : 549 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 34 ![السمك السمك](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_pisces_1.gif)
100/100
المهنة : ؟؟ نقاط : 26852 السٌّمعَة : 13 الوسام : ![المشرفة المميزة المشرفة المميزة](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/ms10.gif)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت فبراير 27, 2010 6:14 pm | |
| شكراا كتير على الوصفات الحلوه يعطيك العافيه | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
nesrine027 مشرفة
![مشرفة مشرفة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1810.gif)
![nesrine027](https://i.servimg.com/u/f81/13/31/32/22/99417-10.gif)
تاريخ التسجيل : 25/02/2010 تاريخ الميلاد : 20/07/1995 عدد المساهمات : 44 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 28 ![السرطان السرطان](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_cancer_1.gif)
مرحة
المهنة : متمدرسة نقاط : 26263 السٌّمعَة : 10
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت فبراير 27, 2010 6:41 pm | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
redouane نائب المدير
![نائب المدير نائب المدير](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/uooo_o10.gif)
![redouane](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/107-81.jpg)
تاريخ التسجيل : 24/02/2010 تاريخ الميلاد : 09/11/1988 عدد المساهمات : 1094 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 35 ![العقرب العقرب](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_scorpio_1.gif)
عادي
المهنة : طالب نقاط : 29501 السٌّمعَة : 68 الوسام : ![نائب المدير نائب المدير](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/12aney10.gif)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت فبراير 27, 2010 10:17 pm | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
نسيمة المراقبةالعامة
![المراقبةالعامة المراقبةالعامة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/2010.gif)
![نسيمة](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/172-54.gif)
تاريخ التسجيل : 27/02/2010 تاريخ الميلاد : 17/02/1991 عدد المساهمات : 566 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 33 ![الدلو الدلو](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_aquarius_1.gif)
حمد الله
المهنة : طالبة نقاط : 26907 السٌّمعَة : 12
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | |
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
RED ROSE
![](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/210.gif)
![حلويات جزائرية Default2](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default2.gif)
![RED ROSE](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/207-92.gif)
تاريخ التسجيل : 28/02/2010 تاريخ الميلاد : 14/03/1996 عدد المساهمات : 126 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 28 ![السمك السمك](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_pisces_1.gif)
ممتاز
المهنة : تلميذة نقاط : 26357 السٌّمعَة : 11
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية الأحد فبراير 28, 2010 8:45 pm | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
ابو لؤي مشرف
![مشرف مشرف](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1710.gif)
![ابو لؤي](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/548-15.jpg)
تاريخ التسجيل : 18/03/2010 تاريخ الميلاد : 21/09/1991 عدد المساهمات : 1249 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 32 ![العذراء العذراء](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_virgo_1.gif)
فرحان
المهنة : طالب جامعي (مهندس) نقاط : 27655 السٌّمعَة : 30
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية السبت مايو 22, 2010 6:22 pm | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
asma sousou المراقبةالعامة
![المراقبةالعامة المراقبةالعامة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/2010.gif)
![asma sousou](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/35-0.jpg)
تاريخ التسجيل : 20/02/2010 تاريخ الميلاد : 21/06/1993 عدد المساهمات : 1511 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 31 ![الجوزاء الجوزاء](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_gemini_1.gif)
وااااااااو
المهنة : طالبه نقاط : 28131 السٌّمعَة : 30 الوسام : ![الحضور المميز الحضور المميز](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/q81010.gif)
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية الأحد مايو 30, 2010 11:53 pm | |
| مرررررررررررسي علي مروركم الرائع منورين | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
*yazan*
![](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/210.gif)
![حلويات جزائرية Default2](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default2.gif)
![*yazan*](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/1029-77.jpg)
تاريخ التسجيل : 26/06/2010 تاريخ الميلاد : 08/08/1993 عدد المساهمات : 115 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 30 ![الاسد الاسد](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_leo_1.gif)
راقي
المهنة : طالب نقاط : 25752 السٌّمعَة : 10
![حلويات جزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: حلويات جزائرية الثلاثاء أغسطس 24, 2010 11:58 am | |
| | |
|
![اذهب الى الأسفل](https://2img.net/i/empty.gif) | |
| حلويات جزائرية | |
|