MALAK مشرفة
![مشرفة مشرفة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1810.gif)
![MALAK](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/249-20.jpg)
تاريخ التسجيل : 01/03/2010 تاريخ الميلاد : 04/11/1997 عدد المساهمات : 666 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 26 ![العقرب العقرب](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_scorpio_1.gif)
رائع
المهنة : طالبة نقاط : 27089 السٌّمعَة : 26
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: الدولمة الجزائرية السبت أبريل 03, 2010 10:02 pm | |
| الدولمة الجزائرية :
المقادير:*500غ لحم من المفضل يكون غنمى *بصلة كبيرة*ملح, فلفل, بهارات مشكلة, قرفة , كركم*سمن او ..دة للتقلية*حوالى 400غ لحمة مفرومة*بصلة كبيرة مفرومة ناعم*بقدونس مفروم ناعم*صفار بيض*ملعقة بقسماط او رز مطحون (بقسطمان بمعنى خبز يابس مرحي)*ملح, فلفل , قرفة بهارات مشكلة*زيتون اخضر (اختيارى)*ليمون و بقدونس مفروم للزينةالتحضير:نضع اللحمة فى الطنجرة ونفرم عليها البصلة , نضيف الملح و البهارات و السمنة و نتركها تتقلى فوق نار هادئة لمدة 10 د تقريبا ثم نغطيها بماء ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة. و اذا توفرت عندنا طنجرة الظغط كان افضل للاسراع بعملية النضج.فى هذه الاثناء. ناخذ اللحمة المفرومة و نضيف عليها البصل, البقدونس, صفار البيض, الخبز المرحى و البهارات. نقوم بتكويرها او تشكيلها الى اصابع, و نقليها فى زيت قليل , و لا نطول فى عملية القلى حتى لا تصبح جافة من الداخل. ننزعها من الزيت ثم نصفيها و عند نضج لحمة المرق, نضيفها الى المرق و نتركها فوق النار لبضع دقائق حتى تتشرب نكهة المرق الذى يجب ان يكون قليل نسبياعند التقديم نزينها بالبقدونس المفروم و قطع الليمون.ملاحظات:يمكن ان نغلى الزيتون الاخضر(المنزوع النوى) فى الماء حتى ننزع منه الملح و نضيفه الى المرق فى الاخير .يمكن استبدال لحمة المرق بالدجاج.احيانا, نخلط صفار بيض , ملعقتين من عصير الليمون: ملعفة بقدونس مفروم. رشةملح و فلفل ونضيفهم على المرق فى الاخير. نتركهم على النار لبضعة ثوانى ثم نطفى و تقدم الاكلة مباشرة.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]شو رايكم بصراحة | |
|
redouane نائب المدير
![نائب المدير نائب المدير](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/uooo_o10.gif)
![redouane](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/107-81.jpg)
تاريخ التسجيل : 24/02/2010 تاريخ الميلاد : 09/11/1988 عدد المساهمات : 1094 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 35 ![العقرب العقرب](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_scorpio_1.gif)
عادي
المهنة : طالب نقاط : 29496 السٌّمعَة : 68 الوسام : ![نائب المدير نائب المدير](https://i.servimg.com/u/f60/14/80/85/38/12aney10.gif)
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: الدولمة الجزائرية الأربعاء أبريل 07, 2010 8:11 pm | |
| | |
|
MALAK مشرفة
![مشرفة مشرفة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1810.gif)
![MALAK](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/249-20.jpg)
تاريخ التسجيل : 01/03/2010 تاريخ الميلاد : 04/11/1997 عدد المساهمات : 666 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 26 ![العقرب العقرب](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_scorpio_1.gif)
رائع
المهنة : طالبة نقاط : 27089 السٌّمعَة : 26
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: الدولمة الجزائرية الجمعة أبريل 09, 2010 11:27 pm | |
| مرسي خويا رضوان كول بصحتك | |
|
ابو لؤي مشرف
![مشرف مشرف](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1710.gif)
![ابو لؤي](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/548-15.jpg)
تاريخ التسجيل : 18/03/2010 تاريخ الميلاد : 21/09/1991 عدد المساهمات : 1249 ![ذكر ذكر](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_male.gif)
العمر : 32 ![العذراء العذراء](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_virgo_1.gif)
فرحان
المهنة : طالب جامعي (مهندس) نقاط : 27650 السٌّمعَة : 30
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: الدولمة الجزائرية الإثنين مايو 31, 2010 10:03 pm | |
| | |
|
سوسو*
![](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/310.gif)
![الدولمة الجزائرية Default1](https://2img.net/i/itest/ranks/default/default1.gif)
![سوسو*](https://i.servimg.com/u/f81/13/31/32/22/99417-10.gif)
تاريخ التسجيل : 21/02/2010 تاريخ الميلاد : 19/04/1987 عدد المساهمات : 52 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 37 ![الحمل الحمل](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_aries_1.gif)
مجروح نقاط : 26267 السٌّمعَة : 10
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: الدولمة الجزائرية الثلاثاء يونيو 01, 2010 12:25 am | |
| | |
|
MALAK مشرفة
![مشرفة مشرفة](https://i.servimg.com/u/f69/13/59/95/88/1810.gif)
![MALAK](https://2img.net/u/1711/13/55/79/avatars/249-20.jpg)
تاريخ التسجيل : 01/03/2010 تاريخ الميلاد : 04/11/1997 عدد المساهمات : 666 ![انثى انثى](https://2img.net/s/t/15/06/92/i_icon_gender_female.gif)
العمر : 26 ![العقرب العقرب](https://2img.net/i/fa/subsilver/icon_zodiac_scorpio_1.gif)
رائع
المهنة : طالبة نقاط : 27089 السٌّمعَة : 26
![الدولمة الجزائرية Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: الدولمة الجزائرية الأربعاء يونيو 09, 2010 12:43 pm | |
| | |
|